🍽️ PROBAMOS 🍽️
Ayer sábado los chicos de KATA Burger nos invitaron a probar parte de su carta en su local de Gabierrota Pasealekua en Errenteria, donde tienen take away y delivery.

Empezamos probando sus patatas fritas con 3 salsas diferentes: BBQ con zumo de manzana, salsa picante con pimientos de piquillo y la kata, con encurtidos de La Sevillana.

Las patatas estaban buenísimas, llevan una triple cocción y estaban muy crujientes. De las salsas nos quedamos con la BBQ, que tiene el toque de manzana que la hace diferente.

También probamos los nuggets, que pese a ser lo único de la carta que no hacen ellos, nos gustaron mucho.

Después pasamos a las hamburguesas, donde probamos una de pollo y otra de vaca.

Empezamos con la de pollo, la Kata Luma, que llevaba pollo criado en libertad, queso de Elkano, pepenillos y la salsa Kata 2.

Nos sorprendió que en lugar de una hamburguesa de pollo normal, fuera directamente el muslo deshuesado, empanado con tempura de cerveza artesanal. Estaba muy buena, y pese a no ser fans de los pepinillos, en este caso eran tan finos que se integran muy bien en el conjunto.

Una vez terminada la de pollo pasamos a probar la Kata Gorri. Esta tiene carne de vaca madurada mínimo un mes, a la que le meten papada ibérica de cerdo para simular el bacon y que esté mucho más jugosa.

La hamburguesa incluye una mezcla de quesos de Elkano, cebolla caramelizada y pepinillos y salsa Kata. Es tipo smash, pero es super jugosa y estaba muy rica.

Aparte de las carnes, le dan mucha importancia al pan, que hacen ellos mismos. Los bollos son súper esponjosos y los hacen con harina y huevos ecológicos y miel de Beraska. Probamos el bollo recién hecho y ya por sí solo está riquísimo.

Para cerrar probamos dos tartas de queso con diferente espesor, que fueron un cierre perfecto.

Nos quedamos con las ganas de probar los tequeños, que ayer no había, al igual que varios clientes que los pidieron mientras hacíamos la “kata”. Prometimos volver para probarlos.

Si queréis probar unas burgers donde la combinación de ingredientes está súper estudiada y sorprende al paladar, pasaos por Kata Burger.

Si sois de Errenteria os lo llevan a domicilio y si no, podéis pedir para llevar y recogerlas en el local.