🥐 PROBAMOS 🥐
🏠 GASAND PATISSERIE
📍 Zarautz 4, Antiguo, Donostia

*INVITACIÓN

El pasado sábado nos pasamos por Gasand Patisserie, en Zarautz Kalea 4, en el barrio del Antiguo, para llevarnos un pack de pasteles y bollería.

El sitio está súper chulo y todos los pasteles y bollos tenían una pinta espectacular. Además, las maestras pasteleras, Vicky y Sonia, son un auténtico encanto.

Nos llevamos dos cajas: una con tres pasteles, que necesitan frío para su conservación, y otra con cuatro piezas de bollería.

Como se puede apreciar en las fotos, todas las elaboraciones son súper finas y están hechas en su propio obrador, justo detrás del mostrador.

Empezamos probando el trampantojo de Mango-Pasión, que estaba realmente conseguido. En su interior llevaba una especie de nata con trocitos de mango y, aunque fue el primero que probamos, terminó siendo nuestro favorito.

Después llegó el turno de la Lemon Cookie Pie, una base de cookie coronada con un merengue de intenso sabor a limón que aportaba un contraste perfecto.

Terminamos los pasteles con la mousse de queso crema, interior de frambuesa y crumble de almendra, rematada con frutos rojos. Un postre muy equilibrado y lleno de sabor.

Y pasamos a la bollería. Primero probamos la flor de manzana con crema de vainilla. Era una especie de croissant redondo, relleno de crema y con trocitos de manzana en el centro. Nos sorprendió para bien.

Luego llegó el cruffin de pistacho. Este dulce se elabora con varias capas de croissant enrolladas sobre sí mismas y horneadas en un molde de muffin para darle esa forma tan característica. El interior, relleno de crema de pistacho, estaba espectacular.

Seguimos con el Jurassienne, un brioche de mantequilla con una textura muy suave y un sabor delicioso.

Y dejamos para el final la napolitana de chocolate con praliné de almendra y un toque de avellana. Nos recordó a una mezcla entre una napolitana y un turrón, una combinación que nos encantó.

Si buscáis una pastelería diferente, con todo elaborado de forma artesanal y con mucho mimo, no dudéis en pasaros por Gasand Patisserie.